广东人视它为垃圾鱼,4元1斤没人吃,

导读：广东人视它为“垃圾鱼”，4元1斤没人吃，出口国外却深受欢迎广东人会吃，在全国是出了名的，并且他们号称无所不吃，但却被一种来自非洲的鱼打败了。无论这种鱼的味道有多么好，广东人对它都是敬而远之，甚至还给它冠以“垃圾鱼”的名字，可见对这种鱼有多么鄙视。这种鱼就是罗非鱼，原产自非洲，外表酷似鲫鱼，也被人们叫做非洲鲫鱼。虽然广东人不喜欢吃罗非鱼，但是当地却有大量的罗非鱼养殖场，成品加工成鱼片或者鱼柳后，大量出口到欧美国家，深受外国人欢迎。为什么罗非鱼的口碑会呈现两极分化呢？首先我们来了解一下罗非鱼的前世今生。在进行大规模养殖之前，罗非鱼早已在我国安营扎寨，还被列为入侵物种，在两广地区的淡水河流之中，罗非鱼的数量非常多，已经威胁到了本地鱼类的生存。并且罗非鱼的繁殖能力和适应能力都非常强，在稻田、水沟，甚至是臭水池里也能生存，久而久之就给人带来了垃圾鱼的印象。由于广东地区的经济开发早，很多水域都有着各种各样的污染问题，广东人从小到大在臭水中见多了罗非鱼，自然就不愿意吃了。其实罗非鱼在清洁的池塘和河流中，长势更好，之所以在臭水沟里生存，那也是迫不得已，谁让它适应性强呢！以往人们都爱吃野生鱼，但是如果要吃罗非鱼的话，最好还是选择养殖品。因为池塘里规模养殖罗非鱼的话，水质其实很干净，质量有保障，野生罗非鱼不知道是哪里来的，有污染的隐患。罗非鱼是热带鱼，只能在气温十几度以上的地区养殖，广东、云南、海南等地是养殖罗非鱼的主力地区。在这些地方有很多专门加工罗非鱼的工厂，按照国外订单的要求，将罗非鱼最好的那块肉切出来，然后进行冷冻包装，运到国外。罗非鱼虽然叫非洲鲫鱼，实际上它和鲫鱼一点关系都没有，它的刺少肉多，味道鲜甜，老外做炸鱼最喜欢用它。大家都知道欧美人吃鱼不太会吐刺，他们爱吃刺少的三文鱼、鳕鱼，但这两种鱼价格昂贵，罗非鱼的口感好，价格便宜，是最好的平价鱼肉，国外甚至将罗非鱼称之为“白肉三文鱼”。甚至一向对美食挑剔的日本，对罗非鱼也是敞开了怀抱，用它做刺身食用。当然，这种出口用的罗非鱼，都是非常干净的水里养殖出来的，没有腥臭味，肉质也好，在国内市场，除了广东地区之外，其他地区也卖得很好。罗非鱼不贵，市场上的销售价4元1斤左右，我国罗非鱼养殖行业也在逐渐经历从高峰到低迷的时期，现在市面上水产养殖品种丰富，罗非鱼也面临着转型发展。各位朋友，你如何看待罗非鱼如今的行情？欢迎留言交流，说说你的看法！
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